Γιάννης Πρωτοψάλτης : Το μέλι στην αρχαιότητα

Η σημασία του μελιού ως γλυκαντικού στοιχείου και η χρήση του κεριού οδήγησαν νωρίς όλους τους αρχαίους λαούς της Μεσογείου στη συστηματική μελισσοκομία. Όμως η πρωιμότερη απεικόνιση συλλογής μελιού βρίσκεται σε μια παλαιολιθική σπηλαιογραφία στην ανατολική Ισπανία και συγκεκριμένα στην Αράνια στην περιοχή της βαλέντσια. Πρόκειται για την παράσταση μιας γυναίκας που ασφαλώς μαζεύει μέλι, ενώ γύρο της πετούν οι μέλισσες.

Γιάννης Πρωτοψάλτης (Μελισσοκόμος) :Τo Ελληνικό Θυμαρίσιο Μέλι ενάντια στον Καρκίνο του Προστάτη

Ομάδα ελλήνων ερευνητών,απο το τμήμα βιοχημείας της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών,έχει δείξει σε μελέτη ότι το ελληνικό θυμαρίσιο μέλι αναστέλλει σημαντικά τη βιωσιμότητα των καρκινικών κυττάρων του προστάτη του ανθρώπου.Σε αυτή την έρευνα, 15 δείγματα θυμαρίσιου μελιού απο διάφορες περιοχές της Ελλάδας υποβλήθηκαν σε φυτοχημική ανάλυση για την απομόνωση,ταυτοποίηση και προσδιορισμό του μοναδικού αυτού μονοτερπενίου που βρίσκεται στο ελληνικό θυμαρίσιο μέλι,της τριυδρόξυ-κετόνης. Ερευνήθηκε η προκαλούμενη απο την τριυδρόξυ-κετόνη αναστολή ανάπτυξης και η πρόκληση απόπτωσης (κυτταρικός θάνατος)σε μια σειρά καρκινικών κυττάρων του προστάτη και μελετήθηκε περαιτέρω ο βιοχημικός μηχανισμός αυτής της δράσης. Η αποπτωτική δράση της τριυδρόξυ-κετόνης ήταν σημαντική σε μια συγκέντρωση 100μΜ.